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像此刻的杨老板,在感觉到今天跟他真正第一次见面的聂琳琳确实?有本事后,他就恭恭敬敬的露出了洗耳恭听?的模样。
“就是翻台率这个问题,你与?其订什么客户吃饭超过三个小时你们就要收二十三十的。你不如反其道而行,弄一个客户在四十五分钟之内吃完,就给他们打?着八五折。一个小时内吃完打?九折,一个半小时内吃完九五折,两个小时吃完就打?九八折这种。就是把原先的惩罚性质的规定,你改成奖励制度那样的。当然我说?的具体时间?和具体折扣,这个也是需要你们自己做研究的,不一定就是我现在嘴上说?的这种的。
反正主动罚人?钱,跟让客户主动节省钱自己高?高?兴兴的走,这是两个完全不一定的处理方式。当然我说?的这个,也是你的饭店客户足够多,你确实?需要想方设法赶快让客户走,我们才考虑的问题。如果一个饭店,一整天只来几个人?,那是完全不用考虑翻台率这个问题的。当然,我的这个只是建议。我感觉给客户那一点点折扣,让他们赶快高?高?兴兴的走人?,然后立马迎来第二桌客人?。
这一来一回,一整天的收入扣除掉给客户的折扣,利润还是相当可观的,这样这个操作才是可行的。但如果你感觉这样亏得慌,你也可以不听?的。但说?句实?话杨哥,所有的这些,其实?都不是我嘴巴说?说?,你脑子随便想想就可以下?定论的。所以如果你真的有那个意思,你最好就自己现场试验一下?,这样等得出真正的现实?结论后,你就知道这么干行不行了。”
杨老板开的饭店,其实?是岗岛一家?规模和生意都相当不错的火锅店。
听?着聂琳琳的话,他就认真的考虑起来。
在望着对方当场就拿出纸笔,认认真真计算计划的模样。
想着对方说?的,他卖了这个房子,可能要换一个新的,这次可能要买小别墅的话。
想着自家?公司在岗岛的别墅楼盘,此刻对两人?下?一次的合作,聂琳琳几乎已经有些胸有成竹了。
而老天其实?也是特别好玩的,情场失意职场得意这句话,好像也是真的。
反正在聂琳琳完全没有想到的情况下?,就因为她的一个建议。
那位跟她一起在小餐馆吃午饭的年轻老板,竟然当真跟她咨询起他们公司的新楼盘。
然后到下?午的时候,就成了聂琳琳坐着对方的车子,去?自家?公司看新楼盘了。
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